編輯導(dǎo)語：受疫情這個時代大背景的影響，我國生鮮電商平臺大熱，據(jù)公開資料計，2020年社區(qū)零售市場規(guī)模為11.9萬億元。本文作者從生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，借助叮咚買菜這一平臺案例，分析叮咚買菜崛起的原因，對叮咚買菜平臺未來的發(fā)展提出了自己的見解，一起來看看吧！
2021年6月9日，叮咚買菜正式以“DDL”為證券代碼在紐約證券交易所掛牌上市。
根據(jù)公開報道顯示：自2017年成立以來，叮咚買菜已獲得包括高榕資本、老虎環(huán)球基金、紅杉中國、今日資本、軟銀中國資本等數(shù)十家知名機構(gòu)的投資。在競爭激烈的生鮮電商行業(yè)中，叮咚買菜為什么能在如此短的時間內(nèi)迅速崛起？整個行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀就是怎么樣的？
本文將藉由分析叮咚買菜的視角，帶你深入了解這家公司以及生鮮電商行業(yè)的運轉(zhuǎn)邏輯。
本文將從如下方面進行分析：
行業(yè)分析
競品分析
用戶價值分析
商業(yè)價值分析
產(chǎn)品迭代分析
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
運營分析
總結(jié)
一、行業(yè)分析民以食為天，中國是一個農(nóng)業(yè)大國，不僅可以產(chǎn)出高量、優(yōu)質(zhì)的食材，龐大的人口基數(shù)也為生鮮產(chǎn)品的銷售奠定了堅實的基礎(chǔ)，而電商則是農(nóng)產(chǎn)品銷售的一個新解法。
生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，簡稱生鮮電商，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。隨著互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的多點布局，以及初創(chuàng)企業(yè)的不斷涌入，生鮮電商行業(yè)規(guī)模不斷增大；2020年初的新冠疫情更是加速推動了生鮮電商行業(yè)的發(fā)展。
從2005年中國第一家生鮮電商平臺“易果網(wǎng)”誕生，到2013年-2017年大多數(shù)如今的頭部平臺成立，再到今天，生鮮電商已經(jīng)歷了十六年跌宕起伏的孕育和發(fā)展。為什么生鮮電商行業(yè)能夠吸引持續(xù)不斷發(fā)展，并吸引越來越多的玩家參與？由于生鮮電商行業(yè)是一個深受宏觀因素影響的行業(yè)，所以接下來我們使用PEST模型來探討背后的原因。
1. 政策（Politics）層面生鮮農(nóng)產(chǎn)品快速銷售是國家非常重視的問題。從2012年開始，中央一號文件多次明確提出“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)等交易方式”、“加強農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺建設(shè)”、“支持電商、物流等企業(yè)參與涉農(nóng)電子商務(wù)平臺建設(shè)”，等等。
2020年9月，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于以新業(yè)務(wù)新模式引領(lǐng)新型消費加快發(fā)展的意見》，肯定了新經(jīng)濟在改善疫情中發(fā)揮的重要作用，同時提出進一步培育壯大生鮮到家等消費新業(yè)務(wù)新模式。
由于我國冷鏈物流等技術(shù)發(fā)展較晚，導(dǎo)致不少生鮮食材在運輸?shù)倪^程當(dāng)中，頻繁出現(xiàn)食材受損、變質(zhì)發(fā)霉等問題。
為了解決此類問題，促進我國生鮮行業(yè)發(fā)展，從 2010 年開始，國家發(fā)改委頒布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，“十二五”、“十三五”也紛紛將冷鏈物流納入重點支持行列。此后財政部商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于中央財政支持冷鏈物流發(fā)展的工作通知》當(dāng)中，也開始重點扶持生鮮市場。
2020年12月，國家市場監(jiān)督管理總局公告稱《電子商務(wù)冷鏈物流配送服務(wù)管理規(guī)范》將于2021年7月1日實施，將有利于進一步規(guī)范電子商務(wù)冷鏈物流配送服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，促進其高效、健康、良性發(fā)展。
2. 經(jīng)濟（Economy）層面疫情后，各類保就業(yè)措施有效保障了國民收入的增速回升，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年全國居民人均工資性收入增長4.3%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入43834元，比上年增長3.5%，居民民生支出也穩(wěn)步增長。
2020年，中國居民在食品煙酒上的消費支出占人均消費支出比重達30.2%。相對于其他品類來說，生鮮及快消品具有消費頻率高、消費速度快等特點，生鮮食品更是具備剛需屬性。
近年來，隨著我國城鎮(zhèn)化速度的加快、城市建設(shè)的不斷提升，越來越多的年輕人向一線、新一線城市涌入。這些城市以其完善的城市建設(shè)、優(yōu)質(zhì)的教育資源、豐富的就業(yè)機會，源源不斷地吸引著年輕人，不論是報考大學(xué)，還是就業(yè)找工作，它們都是這些年輕人的第一選擇。
總體來看，一、二線城市人口呈現(xiàn)凈流入，三四五線城市人口則呈現(xiàn)凈流出。而根據(jù)專家預(yù)測，未來一線和新一線的人口集中度還將繼續(xù)提升。（新）一線、二線城市越來越龐大的人口數(shù)量為生鮮電商行業(yè)提供了廣闊的用戶基礎(chǔ)。
